Qu'est-ce qu'une protéine? C'est une acide aminée qui est structurée de façon à aider la croissance du corps humain, la maintenance et la réparations de tissus.
Les protéines sont importantes lorsque l'on parle de nutrition. Nous avons tous besoin de protéines, de glucides et de lipides, pour maintenir une bonne santé équilibrée. Mais la question est combien ai-je besoin de protéines? Différents auteurs et différents livres peuvent nous menés à confusion.
Une chose à se rappeler, c'est que la consommation de protéines animales apportera certaines conséquences au corps humain. Il faut premièrement savoir que notre corps est plutôt alcalin qu'acide. Plus vous mangez de protéines animales, plus votre corps deviendra acidique. Pour y remédier, votre corps balancera l'extra acidité en compensant par la prise du calcium provenant de vos os et dents, remettant votre corps en équilibre alcalin.
Dans un état acidique, votre corps aura des effets sur votre foie, pancréas, vésicule biliaire, reins et intestins. Votre système digestif sera en crise. La consommation de viande animale peut causer le cancer des intestins ainsi que celui du foie et du pancréas. Avez-vous déjà pensé aux animaux traités avec hormones et antibiotiques? Savez-vous vraiment comment ces animaux sont traités? Leur alimentation?
Nous avons tous besoin de protéines pour survivre. Il y a de fausses croyances envers la cuisine vivante, celle-ci ayant une consommation de protéines insuffisante. En mangeant de façon équilibrée, avec fruits, légumes, surtout ceux avec des feuilles vertes foncées, jeunes pousses, noix, graines et algues marines, nos besoins en protéines seront comblés, notre digestion sera plus facile et notre corps sera en équilibre alcalin. Saviez-vous que les épinards sont une bonne source de protéines? Tous les légumes à feuilles vertes, par exemple les épinards, bettes, laitues, brocoli, renferment une bonne quantité de protéines. Il y a toujours les noix et les graines (tournesol, citrouille, sésame, lins) qui en sont une bonne source, mais il faut considérer leur haute teneur en lipides. Les algues séchées contiennent minéraux et protéines et sont considérées importantes dans l'alimentation de la cuisine vivante. Ne surtout pas oublier la spiruline ainsi que la chlorelle, deux algues à haute teneur en protéines. Une alimentation quotidienne contenant 5 à 10% de protéines, satisfera et maintiendra une santé optimale.
Imaginez un monde sans OGM, pesticides, herbicides, des belles terres sans poisons, laissant les agriculteurs biologiques produire de belles et saines récoltes. Nous devrions considérer nos actions attentivement. En utilisant les animaux comme source alimentaire, nous détruisons des forêts et nous produisons grains pour nourrir ces animaux. Belle chaîne à réaction, n'est-ce pas?
Les protéines animales sont nuisibles à notre santé. En plus, ces pauvres bêtes sont souvent enfermées dans des cages ou dans un enclôt beaucoup trop petit, ne pouvant quasi bouger, ne pouvant même tourner. Beaucoup ne verront jamais le jour (soleil), et demeureront emprisonnées jusqu'au dernier moment. Elles auront été stressées toute leur vie et évidemment ce stress sera transmis négativement dans leurs corps. Elles seront abattues, souvent de façon atroce, seront coupées, mises en paquets et présentées dans les épiceries ou boucheries pour votre consommation. C'est ce que vous appelez une bonne source de protéine!!!!
