La filière ¨Les Témoignages Vivants¨a été créé pour donner la chance aux gens une liberté d'expression. Partager vos experiences personnelles et positives avec la cuisine crue, ainsi que changements dans vos performances quotidiennes. Il faut maintenant y croire, valoriser une saine alimentation est importante.
Salut, mon nom est Stéphane!
Je veux vous inviter à partager la relation que vous avez avec votre nourriture. Faire en sorte de bien fonctionner sans être trop fatigué, c'est mon but.
Un jour Martine (maintenant chef en cuisine vivante et ma femme), a décidé d'orienter notre alimentation vers la cuisine vivante. "C'est OK
que je lui dis, mais faut pas devenir fou avec ça.¨ Faut dire qu'elle est déja végétarienne depuis un bout de temps, moi pas complètement, j'aime trop le poisson frais.
Depuis six ans maintenant, Martine cuisine en suivant les méthodes de la cuisine vivante. Les entrées et les plats principaux qu'elle fait, goûtent incroyablement bon et les desserts sont sublimes. Parfois, c'est à si tromper d'avec le plat conventionel.
Manger de cette façon prend beaucoup de préparation, spécialement si vous essayez de mettre une touche gastronomique. Quand ça devient comme ça, c'est Martine qui est en charge. Moi je coupe les fruits et les légumes selon la demande. Tout ça m'apprend les à côtés de la cuisine vivante. Je me rend compte que même si je mange seulement fruits, légumes et noix, mon système digestif fonctionne aussi bien, sinon mieux.
Je suis une personne active et je travaille physiquement. Malgré les doutes, la cuisine vivante me soutient parfaitement toute la journée. S'alimenter de cette façon fait en sorte que ton corps dépense moins dénergie à digérer. Donc on se sent moins fatigué après les repas, et prêt à recommencer. Durant mes périodes d'activités physique c'est la même chose. ¨Smoothie¨,noix, dattes et/ou jus de légumes verts foncés sont suffisants. Je me sens beaucoup mieux avant, pendant et apres mon activité. Bien s'alimenter aidera aussi à mieux récupérer.
Tout ça je l'ai appris malgré moi. On ne m'a pas obliger à manger de la cuisine vivante. Mais les effets rattachés au fait de manger ainsi, m'ont donné goût à bien me sentir. Donc, maintenent j'me lève avec un¨smoothie¨ ou une assiette de fruits et noix, un bon thé vert. Dans ma boite à lunch, des légumes, des fruits, des noix ou un restant de la veille qui comprend souvant les mêmes ingrédients. C'est dur à expliquer, mais ça marche et de cette façon, j'ai pris conscience des choses que je mange. Et je me suis rapproché de la nature.
Donc je peux vous confirmer que la cuisine vivante m'aura aidé à atteindre un certain équilibre physique et mental. Tout ça semble marginal mais essayez-le pour voir!!
Le plus "cool" dans tout ça, c'est que la bière et le vin bio, ça existe......
A votre santé!!
Stephane Meunier
