2 courgettes, pelées et coupées grossièrement
5 c à Table (75ml) de jus de citron frais
3 c. à Table (45ml) d’huile d’olive
3 gousses d’ail
1/2 c. à thé (2.5ml) de paprika
1 1/2 c.à thé (7.5ml) de sel marin
Pincée de poivre de cayenne
4 c. à Table (60ml) de tahini cru
1/2 tasse (125ml) de tomate sèchéees, trempées dans 1 tasse (250ml) deau tiède pendant 1 heure
Directions :
1. Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur, à l’exception du tahini cru et des tomates sèchées. Mélanger jusqu’à consistence lisse.
2.
Ajouter au mélange le tahini cru, ainsi que les tomates séchées, trempées et égouttées. Mélanger à nouveau jusqu’à consistence lisse et crèmeuse.
3.
Ajuster l’assaisonnement au goût.
Savourer délicieusement avec crudités, craquelins, et également comme tartinade.
